В семействе самоваров занимает особое место  бульотка (от франц. Bouillir – кипеть), которая представляет собой сосуд с краником на подставке со спиртовкой. Нагревательной частью бульотки является не внутренняя труба – жаровня, а спиртовка. В бульотку обычно наливался уже готовый кипяток, и благодаря горящей под ней спиртовке в сосуде всё время поддерживалась необходимая температура воды. Бульотки позволяли вскипятить около 1-2 литров воды для чая. Широкого распространения бульотки не получили. По своим размерам бульотка меньше обычного самовара, хотя внешне они очень похожи.